材料

蘋果2個、奶油200克、細糖150克、全蛋4個、低筋麵粉370克、泡打粉1大匙

作法

(1) 蘋果先削皮，切小片備用(泡鹽水以防變黑)。
(2) 奶油與細糖打發之後，全蛋一個個依次加入打勻。
(3) 蘋果瀝乾水份，加入上項蛋糊內拌勻。
(4) 低筋麵粉與泡打粉過篩之後加入拌勻，將麵糊用湯匙搯入鬆糕的紙模內約七分滿即可。
(5) 烤箱預熱後，用200℃烤20分鐘。

※以上數據僅供參考，實際以個人口味再加以斟酌時間、份量及溫度。