大理石蛋糕/ 18人份

＜烤程設定訣竅＞
自動程序
蛋糕 | 大理石蛋糕
程序持續時間：55 分鐘

手動設定
烹調階段 1
焗爐功能：特別蛋糕
溫度：145–180 °C
程序時間：55 分鐘
烤架位置：1


<材料>
250 克軟化牛油
200 克精白砂糖
1 茶匙香草精
4 隻雞蛋
200 克酸奶
400 克麵粉
16 克發酵粉
3 湯匙可可粉
少量鹽
1 湯匙奶油


<做法>
將奶油、糖和香草精一起攪拌成膏狀。
依次加入雞蛋，每加入一個雞蛋，攪拌半分鐘。
加入酸奶。將麵粉、發酵粉和鹽混合在一起。然後攪拌入其他食材。
在圓形蛋糕模具內部塗上奶油，先倒入一半麵糊。
將可可粉攪拌入另一半混合物中，再將深色麵糊倒在淺色麵糊上。在麵糊中旋轉叉子，以產生大理石紋裡效果。
將蛋糕模具放入蒸烤箱內，使用自動程序或手動設定烘烤。
讓蛋糕在焗模中靜置 10 分鐘，從蒸烤箱中取出，讓其網架上冷卻後，脫模撒上糖霜。

※以上數據僅供參考，實際以個人口味再加以斟酌時間、份量及溫度。