材料

鱸魚 600 克 ，檸檬汁 2 顆量，紅黃甜椒丁各 1 大匙，辣椒末少許，蒜末 1 大匙，糖 2 小匙，魚露 15c .c. ，香菜 1/2 大匙

作法

1. 將材料檸檬汁、甜椒丁、辣椒末、蒜末、香菜、魚露、糖一起拌勻作為醬料備用。 
2. 把鱸魚放入蒸爐以 100 ℃ 蒸 5 分鐘。
3. 然後淋上醬料再放入蒸爐以 100 ℃ 蒸 3 分鐘，即可取出盛盤。
   

※以上數據僅供參考，實際以個人口味再加以斟酌時間、份量及溫度。