材料

牛絞肉 300g，豬絞肉 100g，洋蔥 1/2個，麵包粉 25g，雞蛋 1個，牛奶 60cc，醬油 1大匙，高麗菜 5~6片，芝麻味噌醬材料，白芝麻粉 2大匙，白芝麻粒 1小匙，味噌 2小匙，味淋 1.5大匙，醬油 1大匙，美奶滋 2大匙，白醋 2小匙

作法

1. 洋蔥切丁，放入平底鍋中火炒到透明後放涼。
2. 牛和豬絞肉放入盆子裡，加入一點鹽巴後攪拌到黏度出來。
   
3. 麵包粉裡加入牛奶拌勻。
   
4. 絞肉裡面放入冷卻好的洋蔥、加了牛奶的麵包粉、些許醬油一起拌勻。
   
5. 盤子上面舖一張鋁箔紙再排一層高麗菜葉。
   
6. 將漢堡餡瓶鋪在高麗菜葉上，可放個三、四層。放入Miele蒸爐設定100℃蒸10分鐘。
   
7. 另外將芝麻味噌醬的材料一起拌勻。
   
8. 將蒸好的高麗菜漢堡切適合的大小後裝在盤子上，淋上準備好的芝麻味噌醬即可。
   

※以上數據僅供參考，實際以個人口味再加以斟酌時間、份量及溫度。